Sur 95 ha, l'île des Embiez présente une diversité étonnante : plages, côtes sauvages, criques, marais salants, bois de pins maritimes et un vignoble qui donne un rosé réputé.
L'île abrite également l'institut océanographique Paul Ricard, qui lutte contre la pollution marine. On peut y visiter l'aquarium de l'institut océanographique.
L’île est aussi un refuge de la ligue pour la protection des oiseaux (LPO).
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